辣蒸豆豉雞塊涼拌麵

食材用料：

• 烏冬麵

• 琵琶腿

• 黃瓜

• 豆豉辣油

• 芝麻油

• 蔥

• 白芝麻

• 鹽

• 生抽

• 蠔油

食譜做法：

1.取出烏冬麵，黃瓜刨絲兒、蔥切蔥花

2.處理雞腿，去骨，用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離

3.醃制雞腿肉：豆豉辣油、芝麻油、鹽、生抽、蠔油，拌勻，醃制15分鐘左右

4.蓋上保鮮膜，入鍋蒸

5.雞腿肉很容易熟滴，大約大火蒸7、8分鐘即可，具體看你肉塊大小

6.差不多雞肉上鍋蒸的時候，用小鍋子煮一鍋開水，放入烏冬麵

7.煮差不多5、6分鐘麵就好啦

8.瀝水，涼一下

9.麵條放黃瓜絲兒，澆上蒸雞肉，撒上少許芝麻蔥花即可