酸梅冬瓜脯

食材用料：

• 冬瓜

• 酸梅膏

• 白糖

食譜做法：

1.原料圖如圖。

2.冬瓜切片後用模具切成喜歡的形狀，也可以用挖球器挖球或者乾脆切塊。

3.開水煮到熟，過冰水冰涼。

4.用酸梅膏，白糖，純凈水兌成稍微有點濃的酸梅湯。

5.用蓋子蓋好防止竄味。醃漬上色就好了。

6.冬瓜可以吃，湯汁可以喝，一點也不浪費。

食譜小貼士：

冬瓜不要煮太軟，在水裡煮的冬瓜很難看出生熟，所以三到五分鐘就好了，一到冷水裡它就會透明。