棕葉五花肉

食材用料：

• 五花肉

• 生薑

• 洋蔥

• 老抽

• 糖

• 雞精

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.五花肉洗凈

2.加生薑片、洋蔥片適量，加老抽、鹽、糖、料酒、雞精適量，抹勻，醃二個小時（中間要翻動幾次）

3.棕葉、粗棉線洗乾凈

4.五花肉用棕葉包裹上

5.用棉線紮捆，打結

6.放入已加水的高壓鍋的蒸屜上，加蓋上閥，上汽後小火蒸40分鐘

7.剪開棕葉包~~~棕葉香、肉香撲鼻啦~~~

8.切片

9.五花肉肥而不膩，香糯軟爛。吃時可蘸調料，冷熱皆宜