開胃小菜拉花蘿卜

食材用料：

• 白蘿卜

• 白糖

• 白醋

• 粗鹽

• 辣椒麵

• 剁椒

• 白酒

食譜做法：

1.白蘿卜洗凈去兩頭，表皮稍微清理有根須部分。

2.用筷子夾住，刀與筷子成45度均勻切片。

3.反過來同樣方法切片。

4.撒粗鹽，用手搓勻，鹽4小時以上。

5.涼白開洗去鹽分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒麵拌勻。

6.最後放點剁椒，密封放冰箱冷藏，一天後即可食用，3天後味道更佳。

食譜小貼士：

白蘿卜要選細長的，越小越好。
醋辣椒用量可根據個人喜好。