農傢肚片

食材用料：

• 熟豬肚

• 胡蘿卜

• 香菜

• 蔥

• 紅椒

• 蒜瓣

• 薑

• 洋蔥

• 鹽

• 生抽

• 醋

• 糖

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.熟豬肚切薄片，胡蘿卜切斜片，洋蔥，紅椒切絲。

3.鍋中水燒開放入胡蘿卜焯燙過涼備用。

4.在放入洋蔥焯燙過涼備用。

5.把肚片，紅椒，洋蔥，胡蘿卜放入一個大碗中。

6.在取一個小碗加入蒜末和薑末。

7.加入鹽，生抽，糖，醋，雞精拌均勻靜置10分鐘入味。

8.把香菜洗凈切碎，蔥切段。

9.把調好的料汁澆入大碗中，加入香菜和蔥段。

10.再加入香油。

11.全部拌均勻即好。

食譜小貼士：

我用的是熟豬肚，如果是生的要加入蔥薑料酒煮上30分鐘在制作。
拌好的小菜可稍微放置10分鐘使其入味，在食用會更好吃。