拌豆皮

食材用料：

• 豆皮

• 黃瓜

• 朝天椒

• 花椒

• 蒜頭

• 鹽

• 糖

• 油

• 芝麻油

食譜做法：

1.準備好食材豆皮黃瓜我愛吃辣點的選用的是朝天椒超市賣的那種乾的用多少都不辣，這種小的新鮮的用兩個就微辣了喜歡顏色好看花樣豐富的TX可以再配點胡蘿卜

2.豆皮用熱水加鹽燙下（我個人覺得可以去豆腥不燙應該也沒關系）瀝乾水後切絲不要切太細吧差不多就得了

3.黃瓜切絲

4.熱鍋涼油倒入色拉油再加點香麻油小火倒入花椒慢慢炒

5.等花椒顏色稍稍慢暗不要等到變黑那樣就炒過了會發苦然後把花椒扔了我不喜歡花椒吃到嘴裡的感覺所以榨完油後就直接撈出扔了

6.繼續加入蒜泥，朝天椒小火煸

7.等煸出味出來後也就是蒜和椒稍稍變色後繼續撈出扔掉也可以不扔主要是我傢都不太喜歡蒜吃到嘴裡的感覺：）

8.然後就可以關火啦加入切好的豆皮絲黃瓜絲加入鹽，糖。喜歡更辣更香的ＴＸ可以加點老乾媽辣椒油或者紅油。

9.好了裝盤開吃！！！