涼拌杏鮑菇

食材用料：

• 杏鮑菇

• 香菇醬

• 美極鮮味汁

• 鎮江香醋

• 黑芝麻油

• 鹽

• 白糖

• 辣油

• 小蔥

食譜做法：

1.杏鮑菇洗凈，進蒸鍋大火蒸10-15分鐘關火，蓋著蓋子悶5分鐘。稍涼後用手撕成條

2.準備拌料：2勺香菇醬、少許美極鮮味汁、鎮江香醋、黑芝麻油、鹽、白糖、辣油

3.上述拌料和杏鮑菇條拌勻，撒上蔥末。

食譜小貼士：

蒸完放涼後用刀把杏鮑菇先一剖二再撕，會容易一些。
沒有香菇醬，其他的味道濃鬱的醬也可以替代，如牛肉醬、XO醬等