涼拌皮蛋

食材用料：

• 皮蛋 2個

• 蒜頭油

• 香菜 適量

• 生抽

• 鹽

• 味精

• 白醋

食譜做法：

1.皮蛋2個，蒜頭油，香菜洗凈切段備用。

2.鍋裡放冷水，把去泥洗凈的皮蛋放入鍋中，燒開，稍煮一會。

3.皮蛋冷卻剝皮，每個切成四片，擺盤，加入適量香菜。

4.鍋裡加入一湯勺蒜頭油，加熱。

5.蒜頭油燒熱後，淋在皮蛋上。

6.取一個杯子，加入一湯勺醬油，一湯勺白醋，半勺（小勺）鹽和半勺味精，攪拌均勻。

7.把調好的汁淋在皮蛋上即可。