鹽水雞腿

食材用料：

• 雞腿

• 大蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

• 香油

• 白胡椒粉

• 清水

食譜做法：

1.把雞腿解凍洗乾凈後放入鍋中，然後加入蔥段、薑片、1大勺鹽、200克料酒和清水。

2.用中火煮沸後，轉小火煮15分鐘，然後燜20分鐘

3.乘在煮雞腿的時候，制作調料。把1大勺的鹽、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌勻。

4.將雞腿從鍋裡取出，然後均勻地抹上調料。把一雙筷子架在盆子上，然後把雞腿放在筷子上，放在通風的地方風乾。

5.風乾後把雞腿切成小塊，碼入盤中即可食用。

食譜小貼士：

1.我這個雞腿是中午做的，然後一直放在窗邊風乾到晚餐吃。假如想吃硬一點，可以風乾的時間再久一點。

2.德國沒有新鮮的雞腿，都是冰凍食品。所以用新鮮雞腿做的話應該更加好吃。