涼拌辣椒藕

食材用料：

• 蓮藕

• 蔥

• 花椒粉

• 老抽

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 油辣椒

食譜做法：

1.蓮藕去皮洗凈，放入湯鍋中，加冷水開始煮；

2.大火燒開後把火調小點，煮10分鐘，蓮藕的顏色變深就煮好了，撈出放入涼水中冷卻；

3.冷卻後的蓮藕切薄片；

4.將切好的藕片放入一個比較大的有蓋的容器中，放入全部的調料；

5.蓋上蓋子（我這次就直接用我傢的電鍋了），雙手握住蓋子和鍋，來回上下晃動；

6.晃10-20下基本就拌好了，打開蓋子，用筷子把局部沒有拌好的地方再拌勻一下，就可以了，這樣拌藕片既省時又省事！