薑絲豇豆

食材用料：

• 長豇豆

• 薑

• 紅辣椒絲

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.長豇豆1斤。

2.薑絲20g、紅辣椒絲10g。

3.鍋燒熱水，放入豇豆。煮5分鐘左右，必須焯熟。

4.撈出放入盆中，自然降溫10分鐘左右。

5.在豇豆沒有涼透時，放入薑絲、辣椒絲。

6.再放入鹽、味精。

7.拌勻後醃漬2小時以上，中間要翻拌。

8.改刀切段，裝盤即可食用。