韓式拌蕨菜

食材用料：

• 乾蕨菜

• 蔥

• 蒜末

• 辣椒粉

• 色拉油

• 韓式辣醬

• 鹽

• 韓式糖稀

• 香油

• 熟芝麻

食譜做法：

1.乾蕨菜用溫水浸泡2-3個小時至軟。

2.然後入開水中煮上30分鐘。

3.蔥切段，蒜切末。

4.和煮好的蕨菜瀝乾水分切段放入碗中。

5.加入鹽。

6.加入韓式辣醬。

7.再加入韓式糖稀拌均勻。

8.鍋中加入色拉油燒熱，加入辣椒粉炸香。

9.然後把炸好的辣椒油澆在碗中。

10.在加入香油，熟芝麻。

11.全部拌均勻即可食用。

食譜小貼士：

蕨菜要提前泡制發漲，然後煮熟，可多煮一時，或者嘗一嘗，能咬動有脆感就好了。

韓式糖稀如果沒有，就用蜂蜜或者白糖代替。

拌好的蕨菜可以放置一時，讓它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。