辣拌如意紫甘藍

食材用料：

• 紫甘藍

• 金針菇

• 生薑

• 獨蒜

• 剁椒

• 芝麻油

• 生抽

• 白醋

食譜做法：

1.準備好紫甘藍、金針菇、薑蒜。

2.準備好生抽、芝麻油、白醋。

3.生薑獨蒜洗凈、切末，放入碗中。

4.倒入白醋，拌好成味汁。

5.紫甘藍洗凈、切細絲。

6.切好的紫甘藍絲，入開水中焯一會；撈起，瀝乾水分。

7.焯好的甘藍絲放入盤中。

8.金針菇切掉根部，洗凈，入開水中焯一會，撈起。

9.金針菇放在紫甘藍上，淋上味汁。

10.加入自制紅剁椒。

11.倒入生抽、芝麻油；吃時拌勻。

食譜小貼士：

金針菇焯水時間不宜過長，以免塞牙。