糟豬耳

食材用料：

• 豬耳

• 生薑

• 香料

• 料酒

• 糟滷

食譜做法：

1.準備的原料。

2.豬耳洗凈加水，生薑，料酒燒開焯燙一遍。

3.過涼水洗凈，用夾子扒去上麵的雜毛。

4.重新換水加鹽，料酒，生薑，香料燒開改小火煮20分鐘左右。

5.放涼換入糟滷裡麵。

6.冰箱冷藏2個小時以上，切成薄片。

7.淋點麻油或者直接吃也可以。

8.香，脆，味美的糟豬耳就做好了。

食譜小貼士：

1.豬耳加點香料煮熟，糟出來的肉質更香。

  2.煮的時候時間不要太長，保持點脆感更好吃。