涼拌蒜須芥菜兜皮

食材用料：

• 大蒜須 8個

• 芥菜兜皮 一個

• 鹽 2克

• 雞精 2克

• 生抽 1勺

• 陳醋 2勺

• 乾辣椒 2個

• 大蒜子 2個

• 熱油 1大勺

食譜做法：

1.大蒜須洗凈，用鹽水浸泡2-3個小時。

2.芥菜兜皮去硬筋，洗凈，入鹽開水焯一下。

3.將芥菜兜皮切段。

4.將大蒜須，蒜末，辣椒末一同倒入碗。

5.加鹽，雞精，醋，生抽醃20分鐘。

6.坐鍋熱油，將一勺滾燙的熱油澆到菜上，拌勻即可。