香豆腐

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 木耳 3朵

• 胡蘿卜 一根

• 糖鹽醋淀粉 適量

• 大蒜瓣 3枚

• 香蔥番茄醬 適量

食譜做法：

1.先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。（防止一會兒炒碎）

2.木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。

3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。

4.豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。