滷藕

食材用料：

• 藕

• 滷水

• 芝麻油

食譜做法：

1.第一步：準備好2-3節藕，削皮洗凈備用。

2.第二步：將滷牛肉剩下的滷水準備好備用。（滷牛肉的做法在之前的食譜中有介紹）

3.第三步：將藕切段，方便滷制。

4.第四步：將滷水倒入鍋中，將切段倒入滷水中燒煮。

5.第五步：讓滷水燒煮沸騰，滷汁充分沁入藕斷中。

6.第六步：燒煮中發現這次的藕有點大，不太容易入味，重新將中間大些的藕段再次進行了切半處理。（大傢要是做這道菜時可以根據藕的大小在第三步就事先做好處理）

7.第七步：繼續燒煮，直到鍋內的滷汁完全收乾。

8.第八步：將滷好的藕裝盤。

9.第九步：想吃的時候，可以將滷藕切片裝盤，淋上芝麻油，一道漂亮的滷藕片就大功告成了！

食譜小貼士：

註意，藕如果太大，一定要切段再切半處理，這樣才能將味道滷進去，也可以節約燃氣。