辣味蒜子帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 油

• 鹽

• 糖

• 料酒

• 薑

• 蒜

• 辣椒

• 鮮抽

• 芝麻辣椒醬

• 豆瓣醬

• 淀粉

• 蔥

食譜做法：

1.帶魚去肚去鰓去雜質，洗凈切段。

2.準備好大蒜頭，薑，蔥，辣椒，芝麻辣醬，豆瓣醬等調料。

3.在帶魚身上劃幾刀，用鹽，料酒，薑末醃10分鐘入味.

4.把醃出的汁水撇去，撒些淀粉。

5.鍋裡油熱，放下帶魚.

6.兩麵煎透

7.放入薑，蒜，辣椒

8.放些清水，加半調羹芝麻醬

9.放一調羹豆瓣醬，適量糖，鮮抽，大火煮12分鐘左右.

10.加蔥花即可。

食譜小貼士：

.芝麻醬，豆瓣醬都比較咸，所以鹽可以不用放。