涼拌羊肉

食材用料：

• 羊肉

• 香油

• 白醋

• 鹽

• 大蔥

• 洋蔥

• 香菜

• 辣椒醬

食譜做法：

1.將羊肉洗凈，放入鍋內，加入水（以浸過羊肉為度），燒開，撇去浮沫，轉微火煮熟。（做羊肉湯的時候順便煮就可。）

2.煮好的羊肉冷凍，半解凍切羊肉片

3.香菜洗凈切段，蔥白切絲。

4.洋蔥切絲，和蔥絲香菜一起放盆內。

5.放羊肉片。

6.放生抽，鹽，香油，一點白醋拌勻。

7.喜歡辣的可以放點辣椒醬。

食譜小貼士：

煮熟的羊肉涼透後放冰箱。
切時橫切羊肉漂亮。
有人說羊肉不適合醋，適當放一點提味。