富貴連（蓮）年

食材用料：

• 蓮藕

• 杏鮑菇

• 彩椒

• 洋蔥

• 香油

• 鹽

• 白醋

• 白糖

• 味精

食譜做法：

1.先把洋蔥洗凈，切去兩頭。

2.彩椒洗凈。

3.蓮藕洗凈，去皮。

4.杏鮑菇洗凈。

5.把藕切成薄片。

6.鍋裡放水燒開，放入鍋中焯一下。

7.杏鮑菇切成薄片。

8.放入鍋中焯一下。

9.把洋蔥切成花瓣形狀。

10.彩椒切成菱形。

11.蓮藕、杏鮑菇放到一起。

12.放入彩椒。

13.放入洋蔥，加鹽、白糖、白醋、味精、香油調勻即可。

14.把洋蔥挑出來擺到盤邊上，蓮藕盛到盤中，彩椒放到蓮藕上邊擺成五角花型，中間是用青菜做的點綴。