麻辣鴨血

食材用料：

• 鴨血

• 薑

• 蒜末

• 蔥

• 辣椒

• 鹽

• 醋

• 辣椒油

• 花椒粉

• 醬油

食譜做法：

1.材料：鴨血、薑末、蒜末、蔥花、鮮辣椒各適量
調味：鹽、醋、辣椒油、花椒粉、醬油各適量。

2.鴨血洗凈，切成見方小丁。

3.下入沸水鍋中汆燙片刻，熟透後撈出，瀝乾，放入碗中備用。

4.將鹽、醋、薑末、蒜末、蔥花、辣椒油、醬油、胡椒粉放入碗內調成麻辣味汁。

5.食用時將味汁倒入鴨血中拌勻，裝入盤，撒上蔥花、鮮辣椒即可。