食材用料：
紅娘魚
香油
鹽
醋
蔥
薑
蒜
青紅椒
食譜做法：
1.紅娘魚收拾乾凈。
2.上屜蒸至斷生時取出。
3.去掉魚頭、魚尾、骨刺和皮，撥開肉呈蒜瓣形。
4.蔥、薑、蒜、青紅椒切片備用。
5.加入精鹽、醋、香油、蠔油、蔥、薑、蒜、青紅椒片、拌勻。
6.裝盤即成。
7.魚骨湯做法：
鍋裡加油炒香魚頭、魚骨後加入蔥、薑後。
8.再加入水，大火燒開後轉小火燉二十分鐘。
9.奶白湯即可。
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紅娘魚
香油
鹽
醋
蔥
薑
蒜
青紅椒
1.紅娘魚收拾乾凈。
2.上屜蒸至斷生時取出。
3.去掉魚頭、魚尾、骨刺和皮，撥開肉呈蒜瓣形。
4.蔥、薑、蒜、青紅椒切片備用。
5.加入精鹽、醋、香油、蠔油、蔥、薑、蒜、青紅椒片、拌勻。
6.裝盤即成。
7.魚骨湯做法：
鍋裡加油炒香魚頭、魚骨後加入蔥、薑後。
8.再加入水，大火燒開後轉小火燉二十分鐘。
9.奶白湯即可。