香拌西蘭花梗

食材用料：

• 西蘭花梗

• 胡蘿卜

• 蔥

• 花椒

• 乾辣椒

• 鹽

• 糖

• 醋

• 生抽

• 香油

• 味精

食譜做法：

1.香拌西蘭花梗食材。

2.西蘭花梗去掉外麵老皮清洗乾凈，胡蘿卜也清洗乾凈。

3.炒鍋熱鍋涼油，微熱放入花椒、香蔥、乾辣椒小火炒香。

4.西蘭花梗和胡蘿卜切成細絲焯水後過涼控乾水分放入所有的調味料。

5.然後攪拌均勻。

6.拌好的西蘭花梗裝盤即可食用。

食譜小貼士：

1、西蘭花梗子還可以切成片炒臘肉也很好吃。

2、拌菜的調料根據自己喜好就行。

3、喜歡辣椒的可以多放一些，不喜歡可以不放都一樣美味。

4、喜歡脆的，焯水時候水開下去攪拌一下就可以出來保持脆爽。喜歡稍微軟一些的，可以開鍋撈出。

5、菜花和西蘭花一樣，梗子也不要丟掉，同樣炒著吃拌著吃還是做小菜或者泡菜都一樣是美味的。