涼拌粉魚

食材用料：

• 粉魚

• 黃瓜絲

• 麻醬

• 生抽

• 香醋

• 鹽

• 油潑辣子

• 蒜

• 香油

食譜做法：

1.買回來的粉魚要在開水中焯一下，焯至粉魚變透明了就可以了，焯完後馬上放冷水盆中沖涼。

2.麻醬涼白開水懈開。

3.蒜拍成末。

4.黃瓜切絲。

5.另取一碗，放生抽，香醋，香油。

6.焯好的粉魚放碗裡。

7.粉魚中加入黃瓜絲，蒜末，麻醬，勾兌好的調味汁

8.最後放入油潑辣子。

9.拌勻開吃。

食譜小貼士：

經過焯制的粉魚，會比較勁道。