多味鳳爪

食材用料：

• 鳳爪

• 小米椒

• 紅辣椒

• 蒜

• 糖

• 鹽

• 白醋

• 料酒

食譜做法：

1.鳳爪洗凈剪去指甲，一分為二

2.鳳爪飛水，加水加料酒，小火煮30分鐘

3.用水沖冷

4.泡入礦泉水中5分鐘後撈出

5.小米椒、紅辣椒各5個，蒜6瓣切碎，鹽、糖適量，白醋3大勺

6.加入調料與配料，清水一小碗，拌勻

7.放入保鮮盒冷藏，一天後食用味道最佳

食譜小貼士：

1.糖醋的比例隨個人喜愛調配，喜歡吃辣的可以把辣椒剁碎後放入。
2.放入冰箱冷藏，吃多少取多少。冷藏的鳳爪口感更好，皮更脆爽。