素拌三絲

食材用料：

• 萵苣

• 胡蘿卜

• 乾木耳

• 色拉油

• 蒜

• 鹽

• 糖

• 米醋

• 生抽

食譜做法：

1.萵苣、胡蘿卜去皮洗凈、乾木耳用溫水泡發後去除根部，洗凈備用

2.萵苣、胡蘿卜切（刨）絲備用

3.鍋中燒開水，滴入一兩滴色拉油，分別將萵苣絲、胡蘿卜絲、木耳絲焯水瀝乾水分。（萵苣絲、胡蘿卜絲焯水時間不要過長一兩分鐘即可，木耳絲多煮一些時間）

4.將蒜切細末，加入鹽、糖（少量）、米醋（選擇色淺的保證成品美觀）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油調汁備用

5.調料汁倒入瀝乾水分的蔬菜，調勻即可

食譜小貼士：

1、簡單速成,味道一流，十分鐘即可搞定;
2、吃膩了年菜桌上的大魚大肉，這道清清爽爽的小菜定會備受歡迎！