食材用料:
苦苦菜
蒜
辣椒油
鹽
花椒粉
醋
味精
食譜做法:
1.將苦苦菜摘洗乾凈
2.鍋裡燒水煮沸,將苦苦菜放進鍋裡焯一下水(先去掉一部分苦味
3.焯完水後將苦苦菜撈出瀝水
4.然後將涼開水倒進苦苦菜裡,泡上半小時,為了進一步去掉苦味
5.將蒜搗成泥備用
6.將泡好的苦苦菜撈出,擠乾水分
7.把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上
8.鍋裡油燒熱,將油潑在蒜泥上麵
9.倒上醋和辣椒油,並放上鹽和味精拌勻即可
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苦苦菜
蒜
辣椒油
鹽
花椒粉
醋
味精
1.將苦苦菜摘洗乾凈
2.鍋裡燒水煮沸,將苦苦菜放進鍋裡焯一下水(先去掉一部分苦味
3.焯完水後將苦苦菜撈出瀝水
4.然後將涼開水倒進苦苦菜裡,泡上半小時,為了進一步去掉苦味
5.將蒜搗成泥備用
6.將泡好的苦苦菜撈出,擠乾水分
7.把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上
8.鍋裡油燒熱,將油潑在蒜泥上麵
9.倒上醋和辣椒油,並放上鹽和味精拌勻即可