涼拌苦苦菜

涼拌苦苦菜的做法

食材用料:

  • 苦苦菜

  • 辣椒油

  • 花椒粉

  • 味精


食譜做法:

涼拌苦苦菜的做法圖解1

1.將苦苦菜摘洗乾凈


涼拌苦苦菜的做法圖解2

2.鍋裡燒水煮沸,將苦苦菜放進鍋裡焯一下水(先去掉一部分苦味


涼拌苦苦菜的做法圖解3

3.焯完水後將苦苦菜撈出瀝水


涼拌苦苦菜的做法圖解4

4.然後將涼開水倒進苦苦菜裡,泡上半小時,為了進一步去掉苦味


涼拌苦苦菜的做法圖解5

5.將蒜搗成泥備用


涼拌苦苦菜的做法圖解6

6.將泡好的苦苦菜撈出,擠乾水分


涼拌苦苦菜的做法圖解7

7.把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上


涼拌苦苦菜的做法圖解8

8.鍋裡油燒熱,將油潑在蒜泥上麵


涼拌苦苦菜的做法圖解9

9.倒上醋和辣椒油,並放上鹽和味精拌勻即可


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