三絲豆皮捲

食材用料：

• 豆皮

• 胡蘿卜

• 土豆

• 雞蛋

• 韭菜

• 海天黃豆醬

• 芝麻

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.雞蛋一枚打散

2.鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅後盛出

3.切成絲

4.胡蘿卜和土豆分別切絲

5.豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙

6.胡蘿卜絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水後控除水分

7.韭菜也汆燙一下

8.胡蘿卜絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻

9.豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻

10.從一端捲起，要捲緊

11.用一根韭菜裹一圈系個結

12.依次系好，稍加修整