蒜醋鳳爪

食材用料：

• 鳳爪

• 薑

• 蒜頭

• 蔥

• 白醋

• 鹽

食譜做法：

1.鳳爪6隻洗凈。

2.鳳爪剁成小節，準備好薑絲，蔥段和蒜頭。

3.鳳爪加入水中和薑絲、蔥段一起煮10分鐘。

4.煮好後撈出洗凈，多洗幾次，直至水不渾濁，最後泡在冷開水中。

5.蒜頭剁碎，薑絲適量，白醋備用。

6.保鮮盒裡加入一層鳳爪，撒上適量薑絲、蒜碎和適量鹽。

7.再鋪一層鳳爪，再撒薑絲、蒜碎和適量鹽，直至鳳爪鋪完為止，最上一層也撒上蒜碎和薑絲。

8.倒入白醋，直至淹過鳳爪即可。

9.蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天以上。