溫拌黃瓜蟹味菇

溫拌黃瓜蟹味菇的做法

食材用料:

  • 嫩黃瓜

  • 蟹味菇

  • 胡蘿卜

  • 少許

  • 香油 幾滴


食譜做法:

溫拌黃瓜蟹味菇的做法圖解1

1.將黃瓜、蟹味菇、胡蘿卜清洗乾凈


溫拌黃瓜蟹味菇的做法圖解2

2.黃瓜去皮,去掉兩頭取中間段,切成小丁狀。蟹味菇入開水焯熟,撈出控水後自然放涼。胡蘿卜切片蒸熟後自然放涼


溫拌黃瓜蟹味菇的做法圖解3

3.將料理好的黃瓜、蟹味菇、胡蘿卜混合一起,加鹽拌勻,放置10分鐘左右使其入味,倒出多餘的水分


溫拌黃瓜蟹味菇的做法圖解4

4.滴上幾滴香油拌勻即可


食譜小貼士:

1、沒有蟹味菇可用白玉菇、平菇、、替代,但不要用香菇,因為香菇味濃,會遮蓋黃瓜的清香;
2、蔬菜在生長過程中要施糞肥和噴灑農藥,難免會受到病菌和寄生蟲卵的污染.有的蔬菜上還會殘留部分農藥。正是因為涼拌菜沒有熱加工,其衛生更是不可忽視。

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