熏馬肉

熏馬肉的做法

食材用料:

  • 熏馬肉 一塊

  • 幾片

  • 皮牙子(洋蔥) 半顆到一顆

  • 麵粉


食譜做法:

熏馬肉的做法圖解1

1.馬肉洗凈,選一口大鍋,鍋中放清水


熏馬肉的做法圖解2

2.冷水開始煮,願意的話加一點酒去味也可


熏馬肉的做法圖解3

3.大火煮開,出現污末盡量撇去


熏馬肉的做法圖解4

4.取出後用溫水再次清洗乾凈


熏馬肉的做法圖解5

5.連同幾片薑一起放入鍋中,重新加水


熏馬肉的做法圖解6

6.大火煮開後轉小火燜


熏馬肉的做法圖解7

7.一小時後加適量鹽,再煮半小時或一小時


熏馬肉的做法圖解8

8.吃前撈出


熏馬肉的做法圖解9

9.湯先不倒


熏馬肉的做法圖解10

10.吃納仁就趁熱切肉,吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片,至此第一段制作完成


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