剁椒北極蝦

食材用料：

• 野生北極蝦 1斤

• 剁椒 2湯匙

• 絲瓜 1根

• 黃酒 2湯匙

• 香蔥 1小把

• 蒜 適量

• 薑片 適量

• 糖 1小勺

• 鹽 適量

食譜做法：

1.香蔥、蒜切碎粒，薑切片

2.絲瓜略刮去皮後，切成厚約1公分的片

3.將絲瓜片碼在盤子底部

4.將北極蝦碼放在絲瓜片上，並鋪上薑片

5.碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒

6.將碗中調料輕拌勻

7.將調料撒在北極蝦上

8.將盤子放入已上汽的鍋中，大火蒸8分鐘後即可