野生薺菜拌豆乾

野生薺菜拌豆乾的做法

食材用料:

  • 野生薺菜 150克

  • 豆腐乾 4塊

  • 胡蘿卜 半根

  • 加鹽

  • 生抽

  • 香醋

  • 香油


食譜做法:

野生薺菜拌豆乾的做法圖解1

1.薺菜摘洗乾凈


野生薺菜拌豆乾的做法圖解2

2.入開水中焯一下


野生薺菜拌豆乾的做法圖解3

3.撈出過涼


野生薺菜拌豆乾的做法圖解4

4.攥乾水分備用


野生薺菜拌豆乾的做法圖解5

5.胡蘿卜切絲


野生薺菜拌豆乾的做法圖解6

6.豆腐乾切絲


野生薺菜拌豆乾的做法圖解7

7.以上原料混合


野生薺菜拌豆乾的做法圖解8

8.添加鹽、生抽、糖、香醋和香油,拌勻即可


食譜小貼士:

1、清洗之後的野菜用淡鹽水浸泡20分鐘食用更安全;
2、野生薺菜的根也很有營養,而且很清甜,千萬不要扔掉;
3、薺菜很嫩的話,可以整株來涼拌,否則需要切碎後涼拌更好。

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