蛋拌豆腐

食材用料：

• 雞蛋

• 嫩豆腐

• 蒜

• 蔥

• 櫻桃

• 鹽

• 醬油

• 味精

• 麻油

食譜做法：

1.嫩豆腐一塊。

2.切成均勻的小塊。

3.把雞蛋洗凈，用熱水煮6分鐘。

4.蒜臼子放鹽，把蒜砸成蒜泥。

5.把蒜泥盛到碗裡，將雞蛋剝去皮。

6.把雞蛋切成兩半。

7.把蔥切碎。

8.豆腐用熱水燙一下，去掉豆腥味。

9.加入蒜泥、鹽、蔥花、生抽、味精、麻油、雞蛋拌勻。

10.盛入盤中即可。

11.放上幾顆櫻桃點綴，又增添了酸甜的味道。