雙耳拌魷魚

食材用料：

• 黑木耳

• 銀耳

• 魷魚

• 辣椒油

• 鹽

• 白糖

• 白醋

• 味精

• 香油

• 黃飛鴻麻辣花生

• 蒜末

• 荷蘭豆

食譜做法：

1.魷魚洗凈，撕去外麵的一層薄膜

2.將魷魚切十字花刀（先橫著切，別切斷，然後豎著切，也不要切段，最後切成大小合適的塊）

3.黑木耳和銀耳提前泡發，然後洗凈撕成小朵備用

4.荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊

5.鍋內放水燒開，然後放一點食鹽

6.滴幾滴食用油

7.先下黑木耳和銀耳

8.然後放荷蘭豆，入水焯一下

9.鍋內的荷蘭豆變成翠綠色

10.馬上撈出放涼水中放涼

11.將切好的魷魚下鍋焯水

12.魷魚在鍋內一打捲，馬上撈出

13.也放涼水中過涼，然後將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分

14.拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調味汁

15.黃飛鴻麻辣花生用搟麵杖搟碎

16.焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調味汁拌勻，最後撒麻辣花生即可