清拌萵筍

清拌萵筍的做法

食材用料:

  • 萵筍

  • 胡蘿卜

  • 芝麻

  • 雞精

  • 香油

  • 辣椒油


食譜做法:

清拌萵筍的做法圖解1

1.萵筍和胡蘿卜切絲,開水焯一下,過涼水。


清拌萵筍的做法圖解2

2.把水瀝乾待用。


清拌萵筍的做法圖解3

3.芝麻熱鍋小火將芝麻炒熟。有現成熟的更好。


清拌萵筍的做法圖解4

4.加入鹽,雞精,橄欖油,香油,辣椒油,不喜歡辣的不放辣椒油。


清拌萵筍的做法圖解5

5.拌好裝盤撒上芝麻即可。色香味俱全哈哈。。。


食譜小貼士:

萵筍泡水保鮮法
將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內,一次可放幾棵,水淹至萵筍主乾1/3處,放置室內3-5天,葉子仍呈綠色,萵筍主乾仍很新鮮,削皮後炒吃仍鮮嫩可口。
偏方
1.萵筍炒腰花可補腎增乳汁。
2.鮮萵筍葉煎湯飲,對浮腫和肝腹水有效。
適宜人群
一般人群均可食用。
1.老人兒童更適合
2.萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。

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