什錦雜拌

食材用料：

• 金針菇

• 萵筍

• 胡蘿卜

• 蒜瓣

• 鹽

• 橄欖油

• 椒麻油

• 香醋

食譜做法：

1.胡蘿卜洗凈削皮，切成細絲。

2.萵筍洗凈削皮，切成細絲。

3.金針菇洗乾凈，撕小塊；鍋燒開水,金針菇汆水5秒。

4.胡蘿卜絲汆水至斷生即可。

5.汆好的金針菇和胡蘿卜絲瀝乾晾涼備用。

6.金針菇，胡蘿卜絲和萵筍絲分別放入大容器裡，依次加入一勺鹽。

7.加入蒜末。

8.倒入香醋1勺。

9.椒麻油半勺。

10.橄欖油一勺，攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

1.當然涼拌菜的調料完全根據自己的喜好來調配，呵呵..這隻是我傢的口味。

2.萵筍可以生吃的哦，而且營養價值很高，別汆水會破壞它的營養成份的。如果你吃不慣它的清味，可以先用鹽單獨抓一下，出水再混合拌勻。