烤彩椒沙拉

食材用料：

• 彩椒

• 雞蛋

• 橄欖

• 橄欖油

• 黑胡椒

• 鹽

• 檸檬汁

食譜做法：

1.彩椒洗凈

2.雞蛋1個煮熟，配料準備好

3.彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器

4.烤箱預熱200°，放入彩椒，烤1—1.5小時。

5.至烤出湯汁，彩椒變軟。

6.烤好的彩椒撕掉表皮，擺盤

7.熟雞蛋用叉子碾碎

8.加入橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁，攪拌均勻

9.將拌好的雞蛋蓋在彩椒上。

10.擺上新鮮橄欖、撒上香蔥絲裝飾。

食譜小貼士：

1、烤彩椒的時間根據自傢的烤箱功率而定，喜歡稍微硬一點的可以烤的時間短些，1小時左右即可，喜歡更軟爛的可以延長時間。

2、烤出來的湯汁不要丟掉，可以拌入雞蛋中，一起吃，非常原汁原味。