五彩大拌菜

食材用料：

• 黑木耳

• 乾豆腐

• 雞蛋

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 蒜末

• 芝麻醬

• 醋

• 糖

• 鹽

• 芥末油

• 花椒油

食譜做法：

1.泡好洗凈的木耳和乾豆腐分別切絲，並分別用開水焯一下，擺盤。

2.雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成蛋皮。

3.蛋皮切絲擺盤。

4.胡蘿卜和黃瓜切絲擺盤。

5.中間放蒜末。

6.調料汁做法：芝麻醬中調入適量醋攪開，如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油，攪拌均勻即可。倒入調料汁，攪拌均勻即可食用。

食譜小貼士：

1、看我煎的蛋皮，上麵有白色的地方，那就是因為我偷懶，沒有把蛋液完全攪拌均勻導致的。大傢註意咯，不要犯和我一樣的錯誤哦。
2、有人調芝麻醬喜歡用香油，那樣確實會很香，但是芝麻醬本身熱量已經很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同時也要兼顧健康，用醋調芝麻醬，味道也很好。