五彩大拌菜

五彩大拌菜的做法

食材用料:

  • 黑木耳

  • 乾豆腐

  • 雞蛋

  • 胡蘿卜

  • 黃瓜

  • 蒜末

  • 芝麻醬

  • 芥末油

  • 花椒油


食譜做法:

五彩大拌菜的做法圖解1

1.泡好洗凈的木耳和乾豆腐分別切絲,並分別用開水焯一下,擺盤。


五彩大拌菜的做法圖解2

2.雞蛋打散攪拌均勻,用平底鍋煎成蛋皮。


五彩大拌菜的做法圖解3

3.蛋皮切絲擺盤。


五彩大拌菜的做法圖解4

4.胡蘿卜和黃瓜切絲擺盤。


五彩大拌菜的做法圖解5

5.中間放蒜末。


五彩大拌菜的做法圖解6

6.調料汁做法:芝麻醬中調入適量醋攪開,如覺得太稠可以加入適量水攪拌。然後加入鹽、糖、芥末油、花椒油,攪拌均勻即可。倒入調料汁,攪拌均勻即可食用。


食譜小貼士:

1、看我煎的蛋皮,上麵有白色的地方,那就是因為我偷懶,沒有把蛋液完全攪拌均勻導致的。大傢註意咯,不要犯和我一樣的錯誤哦。
2、有人調芝麻醬喜歡用香油,那樣確實會很香,但是芝麻醬本身熱量已經很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同時也要兼顧健康,用醋調芝麻醬,味道也很好。

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