涼拌香辣蘿卜絲

食材用料：

• 雞蛋 1隻

• 芹菜葉 適量

• 蔥 2根

• 辣醬 一小勺

• 鹽 適量

• 麻油 適量

• 雞精 適量

• 油 適量

• 蘿卜 1段

食譜做法：

1.12準備蘿卜、蛋、芹菜葉、蔥。

2.21蘿卜洗凈切絲；芹菜葉洗凈；蛋磕入碗中，打勻；蔥洗凈切末。

3.蘿卜絲放鹽，醃制10分鐘，水分劑乾。

4.鍋熱油，蛋入鍋煸炒。

5.撈出，放蘿卜絲內。

6.鍋熱油放入蔥末、辣醬。

7.爆香炒勻後，即關火。

8.放入蘿卜絲、炒好蛋、芹菜葉，拌勻。

9.再放入雞精、麻油，拌勻即可出鍋。

食譜小貼士：

1.芹菜葉必須選用嫩的。
2.也可以用香菜代替芹菜葉。