涼拌百合黃花菜

食材用料：

• 乾黃花菜

• 新鮮百合

• 橄欖油

• 大蒜

• 檸檬

• 蘋果醋

• 鹽

• 芝麻

食譜做法：

1.乾黃花菜用冷水浸泡一個小時左右再清洗幾遍

2.121再次煮開半分鐘後拿出放在涼水清洗幾遍

3.212鍋中加水，水開後放入浸泡好的黃花菜

4.1百合清理乾凈

5.2擠乾水分備用

6.鍋裡水開後放入百合

7.再次煮開後拿出涼水過涼後放入黃花菜裡

8.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥

9.在黃花菜裡加入蒜泥

10.加入蘋果醋

11.幾滴檸檬

12.加鹽調味

13.加一點橄欖油攪拌均勻撒點芝麻即可

食譜小貼士：

1.黃花菜在焯水後還要用涼開水多清洗，直到沒有顏色；
2.百合和黃花菜焯水時間都不宜過長，水開後放入，再次煮開就可以拿出放入涼開水裡過涼，這樣食材仍舊很清脆；
3.喜歡吃辣的童鞋可以加入辣油,還可以淋點麻油增香，檸檬可以增加涼拌菜的清香，沒有的話也可以不放。