熗腐竹

熗腐竹的做法

食材用料:

  • 蝦仁

  • 芹菜

  • 乾腐竹

  • 鮮青辣椒

  • 木耳

  • 鮮紅辣椒

  • 三合油

  • 味精

  • 白糖


食譜做法:

熗腐竹的做法圖解1

1.1芹菜半斤。


熗腐竹的做法圖解2

2.2蝦仁二兩。


熗腐竹的做法圖解3

3.1三合油(鍋裡放入橄欖油燒熱、先放入薑片、花椒、後放入蔥段、熬出香味、過濾到碗裡備用)。


熗腐竹的做法圖解4

4.2乾腐竹二兩。


熗腐竹的做法圖解5

5.1芹菜擇洗乾凈。


熗腐竹的做法圖解6

6.2蝦仁去黑線洗凈,滾水汆熟。


熗腐竹的做法圖解7

7.切二厘米長的段,開水淖透,過涼水。


熗腐竹的做法圖解8

8.乾腐竹溫水泡兩小時。


熗腐竹的做法圖解9

9.腐竹切段、青、紅辣椒、木耳切小塊。


熗腐竹的做法圖解10

10.全部食材放入容器中。


熗腐竹的做法圖解11

11.倒入三合油,鹽、醋、白糖、味精拌勻。


熗腐竹的做法圖解12

12.裝盤。


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