土豆沙拉

食材用料：

• 土豆

• 洋蔥

• 培根

• 橄欖油

• 白醋

• 鹽

• 黑胡椒

• 法香碎

• 清湯

• 西式芥末醬 1勺

食譜做法：

1.土豆洗凈，鍋中放入適量熱水，將土豆整個放入，大火燒沸後轉至小火慢煮半小時。

2.1取一碗，將芥末醬、黑胡椒碎、鹽調入。

3.2洋蔥剝去外皮，與培根切碎待用。

4.1攪至橄欖油與芥末醬完全融合，加入白醋、清湯、少許橄欖油攪勻。

5.2順同一方向攪勻，隨後加入少許橄欖油。

6.1鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下，倒入洋蔥碎炒香至熟盛出。

7.2待土豆完全煮熟後，取出瀝乾水分待用。

8.土豆剝去外皮，切成滾刀塊。

9.取一大碗，將土豆、培根、洋蔥碎一同放入。

10.淋入調好的味汁，撒上法香碎即可。

食譜小貼士：

1、土豆沙拉的土豆必須是當天剛煮好的，並被馬上去皮切塊拌成沙拉。
2、拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉乾而無味，放多了又會很油膩。