拍黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 西紅柿

• 醋

• 鹽

• 蒜

• 雞精

• 白糖

• 紅油

食譜做法：

1.1做法：把大蒜去皮搗成蒜泥，西紅柿切成條

2.2材料：黃瓜西紅柿醋大蒜紅油鹽白糖雞精

3.1用蒜泥和鹽醋雞精調成汁

4.2把黃瓜洗凈，用刀背拍酥、切段；

5.把拍酥的黃瓜和西紅柿裝在盆裡，加白糖拌均勻醃制一會

6.倒入調好的汁，拌均勻

7.加紅油拌均勻，裝盤

8.在炎熱的夏日裡，清爽的拍黃瓜總是會成為最受歡迎的

食譜小貼士：

拍酥的黃瓜一定的先加白糖醃制一會，這樣黃瓜脆，和西紅柿的味道也融合在一起了，拍碎的黃瓜表麵凹凸不平磨擦力大，這就增大醃漬料的附著而更加入味（而切片表麵過於光滑)不容易入味。不吃辣椒的可以不放紅油，可以放點香油