食材用料：
白菜幫 1個
香菜末 1大勺
薑末 1小勺
蒜末 1小勺
食鹽 少許
紅油 1-2勺
生抽 1勺
食譜做法：
1.白菜幫切成絲，這裡是豎著切絲的，不過要是喜歡橫著切也行，這個就按照個人習慣來吧
2.1白菜幫醃制好之後，擠凈水分待用。註意：在擠水之前可以先嘗一下白菜幫，如果咸味過重，加些清水洗一下就好了
3.2切好的白菜幫放在大碗中，撒上食鹽，食鹽可以多放一些，然後再取一個大碗，裝滿水壓在上麵，要是急著食用，醃制兩個小時就可以，要是不急著食用，醃制過夜也是可以的。註意：上麵壓著重物可將白菜幫中的水分擠壓出來，白菜幫會變得更爽脆
4.將香菜、蒜和薑切成末
5.擠凈水的白菜幫擺在盤中，放上香菜末、薑末和蒜末，淋一勺生抽，再根據個人口味淋上1-2勺紅油。註意:白菜幫已有咸味，再加上生抽的咸味，這個菜就不需要額外添加食鹽調味
6.拌勻即可食用
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