涼拌豆腐

涼拌豆腐的做法

食材用料:

  • 豆腐 一塊

  • 香菜 3根

  • 大甜椒 半個

  • 蒜末 適量

  • 薑絲 適量

  • 香醋 適量

  • 生抽 適量

  • 白砂糖 少許

  • 香油 適量

  • 花椒油 適量

  • 麻辣醬 適量

  • 胡蘿卜絲 適量


食譜做法:

1.豆腐切塊,沸水焯熟胡蘿卜絲、甜椒絲和豆腐塊


2.1起鍋,熱兩勺花椒油,關火後加少許白砂糖,用餘溫加熱,淋在菜上


3.2撈出,香菜切段撒之,加入蒜蓉、生薑末,淋生抽、香醋、香油、麻辣醬


4.拌勻,即可食用


食譜小貼士:

個人覺得最後一步必不可少,冷菜淋上熱油,隻聽到”吱“的一生,心裡便知道,恩,有味了。

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