三文魚沙拉

食材用料：

• 新鮮三文魚 200克

• 黃瓜 1根

• 綠豆芽 30克

• 葡萄酒 30ml

• 白胡椒 5克

• 酸奶 100ml

• 青檸檬汁 30ml

• 蜂蜜 15ml

• 芥末 5cm

• 鹽 3克

食譜做法：

1.三文魚用清水沖洗乾凈，切成薄片平鋪在盤子裡，淋上葡萄酒、白胡椒粉拌勻，醃制10分鐘

2.將檸檬汁、蜂蜜、酸奶混合均勻，然後加入鹽、芥末攪拌一下直到芥末溶化，即做成沙拉醬汁

3.黃瓜、豆芽洗凈後瀝乾水分，黃瓜切成薄片，豆芽切去根部較硬的部分，然後抱在三文魚中，蘸著沙拉醬汁食用即可

食譜小貼士：

三文魚，具有強健心血管的作用，有防治老年癡呆和預防視力減退的功效。這道沙拉清爽自然，特別適合我們節後食用，另外快到母親節了，不妨給媽媽做一道這樣健康美容的沙拉吧，三文魚和沙拉醬完美的搭配，一定會使媽媽打從心底就美滋滋的！
三文魚生食對新鮮程度、品質要求都很高，最好到大型的超市，或者海鮮市場購買現切的，這樣的三文魚吃著安全放心。另外，購買三文魚的時候可以註意一下背部的魚皮，魚皮一定要完整有光澤，魚鱗透亮，那種軟塌塌的、沒有光澤和彈性的，最好就別買了；
建議將蔬菜和三文魚捲起來，蘸著醬汁食用，這樣吃非常有層次感，三文魚的彈性加上蔬菜的脆爽，口感十足，而且營養也非常全麵！
吃不完的三文魚可以冷藏保存，但是一定要盡快食用，可以做成魚排、燴飯，這個咱們回頭說哈！