棒棒雞

食材用料：

• 裡脊 一塊

• 花椒

• 大料

• 薑片

• 黃瓜 一根

• 粉皮 兩塊

• 熟花生米

• 蒜末

• 醬油

• 芝麻醬

• 辣椒油

• 醋 鹽

食譜做法：

1.裡脊肉一塊，用冷水浸泡去掉血水

2.高壓鍋加水，花椒，大料，薑片等作料，然後把肉放進去煮

3.煮肉的空閑也不要浪費，準備一根黃瓜，兩塊粉皮

4.把黃瓜切片，粉皮切條，擺盤

5.煮了十分鐘估計肉熟了，我打開了鍋蓋，頓時欲哭無淚，我端著鍋給老肖看，一大塊裡脊，煮熟了竟然縮成了這麼一小塊，如果不是我一直守在廚房，我都會懷疑有人偷嘴！老肖說可能是賣的肉註水太多了，誰知道呢，這個煮肉的過程真是蟒蛇進去，蚯蚓出來，嗚嗚

6.肉塊取出來，用棒子輕輕地捶打把肉捶鬆

7.用手把肉撕成絲，然後擺在盤上

8.取幾粒熟花生米搟碎，灑在肉絲上

9.準備蒜末，醬油，芝麻醬，辣椒油，醋，鹽，然後把這些作料混合到一個小碗裡，加點煮肉湯攪勻

10.把調好的汁兒倒進盤裡這個菜就ok了