涼拌折耳根

食材用料：

• 魚腥草

• 花椒油

• 白糖

• 醬油

• 味精

食譜做法：

1.最原生態的做法就是將其涼拌，隻將“折耳根”連根帶葉折成2、3寸長，舀上一盆清水，細細地洗凈，掐去根須，放進碗中

2.將蒜苗、紅椒細細剁碎，有紅有綠，賞心悅目

3.最後拌上用花椒炸過的油，醬油、白糖，勾點兒味精，反復拌上幾拌

4.盛在小碟子裡，吃在嘴裡“喀嚓喀嚓”地脆，初食者恐怕吃不慣那個味，但當你吃習慣後，特別是在吃罷油膩之後，慢慢咀嚼，隨著那淡淡的魚腥味，會令人神清氣爽，精神為之一振，一份濃濃的鄉情蕩漾其中……