手撕雞

食材用料：

• 雞 半隻

• 黃瓜 一條（可省）

• 薑末 適量

• 蒜末 適量

• 蔥末 適量

• 鹽

• 生抽

• 蠔油

• 醋

食譜做法：

1.1黃瓜切絲，碼在盤底備用

2.2鍋裡加水，放薑片和料酒，放洗凈的雞進去煮熟(筷子能紮透就算熟了)，再關火燜上十分鐘（這個可以省，可以直接撈出來備用）

3.雞肉涼涼撕成絲備用

4.薑蒜末蔥末另取一碗，鍋裡燒熱油，燒熱潑上去

5.然後往蔥薑末裡麵到生抽醋鹽蠔油辣椒油調成一個汁，把調味汁倒進雞肉裡拌勻

6.拌好的雞肉碼在黃瓜絲上，撒點白芝麻或者炸好的花生米即可

食譜小貼士：

手撕的時候請一定洗乾凈手啊啊啊